Dolci d'autore

Dolci d’Autore:

è una raffinata scatola regalo che racchiude l’essenza della nostra arte cioccolatiera.
Un cofanetto elegante, bianco avorio con fiocco in raso, che custodisce un assortimento di praline artigianali e cioccolatini gourmet realizzati nel nostro laboratorio con cioccolato monorigine Ecuador e ingredienti di altissima qualità.

Ogni pralina è una piccola opera d’arte, creata a mano dai nostri maestri cioccolatieri per offrire un’esperienza di gusto unica: dal Cuneese al Rhum con ganache morbida e decisa, al Gianduiotto piemontese con nocciole pregiate, fino alle note esotiche del Passion Fruit, alla freschezza del Lampone, alla cremosità del Pistacchio e alla dolce eleganza del Caramello.

Un percorso sensoriale che unisce tradizione e innovazione, perfetto come idea regalo gourmet, dono aziendale o prelibatezza da condividere nei momenti speciali.

Ogni creazione è realizzata senza aromi artificiali, nel rispetto dei tempi e dei gesti dell’artigianalità, per portare sulla tavola il gusto autentico del cioccolato piemontese.

Ingredienti:

CUNEESE AL RHUM ganache al rhum [Zucchero, cioccolato fondente 60% Ecuador [Fave di cacao provenienza Equador, Zucchero, Lecitina di soia] , Porto caribe riserva [Composto di alcole, Aromi], Acqua, Sciroppo di glucosio, Burro, Sorbitolo] , cioccolato fondente 75% Ecuador [Fave di cacao provenienza Equador, Zucchero, Lecitina di soia]

PRALINA AL PASSION FRUIT ganache al passion fruit [cioccolato bianco [Zucchero, Burro di cacao naturale, Latte in polvere magro] , Purea di passion fruit, Burro Anidro, Panna, Sciroppo di glucosio, Sciroppo di zucchero invertito] , cioccolato al latte [Zucchero, Latte in polvere magro, Burro di cacao naturale, Fave di cacao provenienza Equador] , Colorante in polvere ROSSO INTENSO [Coloranti [E555, E551, E172, E174, E122^, E124^], Saccarosio, Sciroppo di glucosio disidratato], Colore nero in polvere [Coloranti [E153, E151]], Colore giallo in polvere [Colorante [E102^]]

PRALINA AL LAMPONE: Purea di lampone, cioccolato bianco [Zucchero, Burro di cacao naturale, Latte in polvere magro] , Sciroppo di glucosio, Burro

PRALINA AL CAFFE: ganache al caffè [cioccolato al latte [Zucchero, Latte in polvere magro, Burro di cacao naturale, Fave di cacao provenienza Equador] , Acqua, Burro, Sciroppo di glucosio, Destrosio, Caffè] , cioccolato bianco [Zucchero, Burro di cacao naturale, Latte in polvere magro] , cioccolato al latte [Zucchero, Latte in polvere magro, Burro di cacao naturale, Fave di cacao provenienza Equador] 

PRALINA AL PISTACCHIO: ganache al pistacchio [cioccolato bianco [Zucchero, Burro di cacao naturale, Latte in polvere magro] , Panna, Pistacchi [Pistacchio, Coloranti vegetali [Clorofilla E141, E100]], Burro, Sciroppo di zucchero invertito, Burro di cacao naturale, Sale iodato] , cioccolato fondente 70% Ecuador [Fave di cacao provenienza Equador, Zucchero, Lecitina di soia] , Colore verde in polvere [Coloranti [E102^, E133]]

PRALINA AL CARAMELLO: ganache al caramello [Panna, Cioccolato di copertura al latte al caramello (cacao min. 32%) [Zucchero, Burro di cacao, Latte intero in polvere, Pasta di cacao, Latte scremato in polvere, Zucchero caramellato (1,50 %), Emulsionante [Lecitina di soia], Aroma, Spezie, Aroma naturale di vaniglia], Zucchero, Burro, Sciroppo di glucosio, Sale iodato] , cioccolato al latte [Zucchero, Latte in polvere magro, Burro di cacao naturale, Fave di cacao provenienza Equador] , cioccolato bianco [Zucchero, Burro di cacao naturale, Latte in polvere magro] 

GIANDUIOTTO: cioccolato fondente 60% Ecuador [Fave di cacao provenienza Equador, Zucchero, Lecitina di soia] , Pasta nocciola